ちびすけとのぴよぴよなひび:2012年02月

• 疲れたので
  [ 2012-02-28 23:54 ]
• ケンカした
  [ 2012-02-28 23:36 ]
• レーズン・チーズバンズ、あんぱん
  [ 2012-02-20 04:27 ]
• 笠岡カキ祭り　２０１２
  [ 2012-02-20 04:17 ]
• 本日の鉄男　箱電
  [ 2012-02-20 03:50 ]
• 3日間で焼いたもの
  [ 2012-02-15 02:14 ]
• タロウのチョコレート
  [ 2012-02-15 01:42 ]
• カキと科学センター
  [ 2012-02-07 00:56 ]
• たまご牛乳入れてます
  [ 2012-02-07 00:38 ]

土曜日はまた、イレギュラーな出勤。
ジロウは保育所が見てくれるけど、タロウが困る。今回は、近所のお友達のところに遊びに行かせてもらいました。やっぱご近所との日頃の付き合いが大事よねと思うこんな時。


しかし、こういうイレギュラーな日は、疲れる。
とっても疲れたので、日曜日は焼き焼きしました。




この日に焼いたもの。

カントリーフェア。リッチな配合の編み込みパン。

翌朝、切って食べました。これ！こんなにもっちりして美味しかったっけ？無茶苦茶旨いがな。

随分前から気になり続けていた「おからのプチショコラ」に初挑戦。生地の４割近くをおからが占めるんだけど、全然そんなの感じさせない不思議なヘルシー系チョコケーキ。
近くのJAの朝市で売ってるおからが安くて美味しいことに気付き、週末行けるときは仕入れてます。小分けして冷凍し、煮物の煮汁が余ったときなんかにちょこちょことおからを炊いてるのです。でも、ケーキにはなかなか入れる勇気がなかった。でも、これならガンガン使ってみたいな。
今回のレシピではシナモンが少し強過ぎる気がするので、好みの配合見つけたいです。

いつものビスコッティの配合を参考に、適当アレンジの「抹茶とアーモンドとホワイトチョコのビスコッティ」。
抹茶は嫌い～、なんて言ってたタロウがボリボリ食べてました。この組み合わせ、絶対イケると思ったさ。

殆ど食べちゃった後で気付いたので、写真がショボイ、ピザ。晩御飯にしました。
子供たちにトッピングやらせたら、
「ジロウのピザ、おいしい～♪」とご満悦でした。

ん～！
やっぱ、ストレス解消は、作ることと食べること、な私でした。

ダンナと喧嘩しました。



１日目は、弁当作らんかった。奴は、晩御飯、食べんかった。


２日目は、２段重ねの弁当箱に、１段目は白いご飯と梅干しだけ、２段目は白～い大根の漬物だけびっしり入れたった。見てビビれ。


ノーコメントやった。
おもろない。






数日経って、取りあえず普通に喋ったりご飯食べたりする気にはなったらしい。ふん。

コロコロチーズのパンが食べたい！と思って、レーズン・チーズバンズを。

どっちのパンも好きなので、いっぱい焼きました。

チーズ＋マヨネーズ。

レーズン＋あられ糖。

も一つおまけに、ブルーベリーの粒ジャムバージョンも。表面のジャムが溶けてキラキラ、綺麗。中のジャムはドローと溶けて青紫っぽくなるのに、この違いは面白いねえ。

後ろに写り込んでたのは、タロウの折り紙です。お花と鏡餅らしい。ちっちゃ！

あんぱんも食べたい～！と思って、餡子を炊き、黒豆も煮る。

あんぱんは沢山作り過ぎると大変なので、お粉300g分。

教室のあんぱんは、生地50gと餡子50gで包みますが、これ一つ食べるとかなりお腹に来ます。なので、生地30gと餡子は適当に入るだけ、っていう小さなあんぱんをたくさん作ることに。これなら子供にも丁度いいかと。

こっちは黒豆を入れて。目一杯入れたつもりでも、焼いてみるとそれほどでもないか。一部はみ出してるけど。

切ってみるとこんな。
「あっ！かおだ！」
と子供たちには受けてました。あ、ホントだ。
今日の餡子は美味しくできた！あんぱんって、やっぱり幸せな食べ物だなあ。

先月、笠岡の道の駅で行われた牡蠣フェスティバルは、行ってみたらもうほとんど何もなく。

今月初め、寄島のカキ祭りはやはりカキは売り切れており。


もういいじゃん！と言ったのですが、「まともな（？）カキ祭りに行きたい！」と言うダンナの希望でJA笠岡のカキ祭りへ。


去年の反省を踏まえて、今年は子供二人にカキの詰め放題やらせました。結構入るもんです。２人分、1,000円也。

マグロ解体、切り身は1パック1,000円也。かなりでかいです。

焼きそばだのお好み焼きだのカキ汁だの食べました。ダンナはこういうイベントご飯というかB級グルメ系のもんが大好きです。子供たちも勿論大好き。うちの外食ってこういうのか、ラーメンか、お好み焼きか。たまにはオシャレランチとかにも憧れるのですが、連れてってもらえません。ぶー。

ビンゴゲームは海鮮バーベキューだのマグロの頭だのが当たるらしい。外れてもカキ1キロ貰えるというので、1枚500円のカード買って参加。
予想通り、カキゲット…。

帰って計ってみたら、カキは合計4.5キロありました。ひゃっほー！さて、どうしようか。
カキ用のナイフはないのですが、ホタテ用のナイフで挑戦したら、まあ、殻が開けられなくもない、という状況。んじゃ、剥ける分は剥いてみて、開けにくいのはレンジでチンして食べよう。
指痛くなったけど、半分ぐらいは剥きました。これは、カキ飯とか、バター炒めとかにしよう。

そして、でっかいマグロ。血あいや筋のあるところはコロコロに切って、ニンニク醤油と酒を合わせた中に漬けておきます。これは明日フライパンでじゃっと焼いてお弁当に。残りは勿論、お刺身。
海の側で育った両親に育てられた私は、赤身の刺身はあまり好きではないのですが、大阪育ちのダンナにとってマグロ、カツオの刺身はご馳走。ダンナが喜ぶものは、子供たちも真似して大喜びして食べます。3歳になってやっとお刺身解禁のジロウも…食べた食べた、物凄い勢いで食べました。いやー、さすがに生のマグロは美味しいわ。マグロはどうでもいい私も、これは太鼓判。

殻付き牡蠣はせっせとレンチン。これも旨ーい！
しかし、忙しい。チンしてもチンしても、食卓とレンジの前を行ったり来たり。殻はどんどん出てくるし、奴ら（ダンナとタロウ。ジロウは相変わらず、カキのお汁は好きだけど身は嫌いらしい）は何ぼでも食べるし。


大変でしたが、美味しい一日でした。
誰かが料理してくれるんなら、毎日カキ祭りでもいいんだけどね。

土曜日の夕方、ダンナと子供たちを残して外出。帰ってきたら、こんなもんが出来てました。


その前の日に届いた荷物の箱、子供たちは大喜びで入ったり出たり入ったり出たりして遊んでました。まさかこんな変身を遂げているとは。

運転席も実に細かく再現されております。車内にはトイレもあるらしい。オタってすごいわ。
殆どタロウが一人で作ったそうです。
「ジロウくんは、屋根の水色を塗ったんよ」
なるほど。

ジロウがすっかり気に入って、中から出てきません。
つまようじを持って、くるくるくるくる…。何してるんですか？
「ああ、ここがこわれたので、ねじをしています！」
なるほど、整備士さんですね。２人の遊び方の方向が違ってオモロイわあ。

いやあ、この3日間、よく焼きました。



土曜日に、まずこの3つ。

なかしましほさんのバナナケーキ。この本のケーキが美味しそうだなあと思いつつ、卵が入ってるんでなかなか焼けなかったのですが、これからガンガン試していくつもりです。バナナケーキも、期待を裏切らず、しつこくなくてウマイ。

いつものビスコッティと、スノーボール。
スノーボールは、天板1枚で焼いちまおうと横着したせいで、いつもよりかなり大きめに丸めてしまいましたが、これはこれで食べ応えがあっていいかも。

いつ買ったのか思い出せないエダムチーズ消費のために、チーズスティック。パン屋さんで量り売りして貰って来たエダムはビニール袋にポイと入ったきりでいつのかほんまに不明。カビてはいないと使ってみたけど、なんかやっぱりちと不味い。材料は新鮮なうちに使おうと、いつもの反省をしております。

日曜日。

プレーンなシフォンケーキだけど、レモンオイルをちょっと垂らして。
久し振りに焼くシフォン、空気抜きのコツ忘れた～～。ゴン20回以上もゴンと型を台に打ち付けても、次から次からボコボコと坊主地獄のように湧いてくる空気たちにビビりました。だって、ちゃんと中の大きな気泡が抜けてないとまたケーキが崩壊するでしょ～？
幸い崩壊には至らず、ふわふわのシフォンが出来ました。

大好きなオレンジとチョコのケーキ。ケーキ本体は、夜中に焼いといて、アイシングとチョコがけで仕上げ。

これらをカットしてラッピングして、叔母に送ったのでした。

そして、同時に別のラッピングして、これは職場のおじさまたちその１の分。

月曜日。

仕事から帰ってから、急いで焼く。時間がないけどケーキ欲しいときの救世主、ブラウニーケーキ。洋酒漬けのフルーツとチョコチップを生地に混ぜ、これに入れて焼きあげたら、あら可愛いじゃないですか。ラッピングして、こっちは職場のおじさまたちその2の分。
もうホンマに何人いるんだよー！これだけ焼いてもまだおじさまたち全員には渡せなくて、ま、会えた人にだけね、って感じ。残りの方たちには、またそのうち機会があればお持ちしますわ。
そして夜中にもう一つ。


ダンナとタロウとジロウには、チョコマーブルのNYチーズケーキ。これも久し振り過ぎてマーブル加減がよくわからんかったけど、濃厚かつさっぱりした美味しいケーキでした。あー、コレもうちょっと作りこんで、完璧マスターしたいっ！

タロウが言いました。
「僕、チョコレート貰った！」
クラスの女の子から、なんと手作りチョコを貰ったそうな。
「僕にだけくれたんよ」
と嬉しそうでしたが、よく見るとセロテープに「タロウくん」とペン書きしたモノがひっ付けてある。…ってことは、タロウ一人のために作った、って訳じゃなさそうじゃん？
「でも、他の子に渡すところは見てない！」
ほほーそうかい。ま、そう思っとき。
電話でばあばと話してた時には「うん、別に、普通の子よ、普通の子」なんて言ってましたけど。。。ぷぷぷ。さて、どう進展するのでしょうか。

とても勿体なくて食べられなかったらしく、大事に冷蔵庫に仕舞ってました。うふふ。

日曜日。

寄島のカキ祭りに行ってみよう！って思い立ったのが朝、9時。
その時点でまだ誰も着替えすらしてなかったため、そこから支度して到着したのが11時前、ってところ。
無料の焼き牡蠣はなんとかギリギリ食べられたものの、お持ち帰りの牡蠣なんかはもうすっかり売り切れ～。聞いたら、9時からカキ祭りが始まるってのに、9時にはすでに長蛇の列が出来てたんですって。完全に出遅れです。
実は先週も、笠岡の道の駅で行われた牡蠣フェスティバルに行ってみたけど、出遅れて。去年も行った笠岡カキ祭りのつもりで行ったら、完全にこれより規模が小さくてお昼前には何もない状態だったのでした。
う～む、外し続けて悔しいぞ～！


で、寄島まで来たら倉敷はもうすぐだよね、ってことで、約1年ぶりの倉敷科学センターへ。

ジロウさん、熱心に実験に取り組んでました。
理系夫婦にはタマランお出掛けスポットです。

最近作ったもの。


ジロウのリクエストにより、レモンケーキ。卵も使うし、生クリームも使います。
普通のお菓子が作れるって、いいなあ。
しかし、こんなもんがあるとどうしても帰宅後に食べたくなってしまい、17時過ぎだというのに一旦おやつタイム、それから夕食の準備してご飯食べて、となる。ジロウの小さい胃袋には、晩御飯が入らん。。。こりゃいかん。反省する母でありました。


久しぶりに焼いた、黒糖とココアのビスコッティ。これも卵を使います。タロウもジロウもこれ、大好き。牛乳やカフェオレ、ココアに浸してはパクパク。
オートミールクッキーは卵なしですが、短時間でお菓子作る必要に迫られたもんで。しかし、絵本読んでやってる間に焼け過ぎたため、プレゼント用に出来ず、おうち消費に回りました。ま、いいけどね、美味しいから。

ちなみに、初めてココアを飲んだジロウはとってもココアが気に入りました。何度も何度も、
「ココアはあったかいねえ。ほんとうに、あったかいねえ」
とニコニコ。ココアを褒めるポイントが「甘い」とか「美味しい」ではなく、ひたすら「あったかい」ってとこが、なんかタマラン。


余った豆乳を消費するため、またバナナケーキも焼きました。


ブリオッシュ・ア・テート。卵とバターがたっぷり入る、リッチなパンです。あんまりリッチな配合なので、作るの控えてました。控えてたもんで、てっぺんの丸い部分の成形をどうしたらよかったのかすっかり忘却の彼方。

だら～～～～～ん。こりゃひどいや。また作ってみないとダメだこりゃ。

型が足りなくて余った生地は別成形で。しばしば保育所の帰りになぜか月を見上げては「おつきさまのパンがいいよ」と言うジロウに三日月形を作ってみたのですが、発酵させたら半月になってた…。ちょっとショック。